Il caffè: degustazione e tecniche moderne del servizio di sala, con il Dott. Ciro Fontanesi

Il caffè dopo l’acqua è la bevanda più bevuta al mondo, ad oggi il consumo di quest’ultimo ammonta ad 1.6 miliardi di tazze al giorno.
Dopo una ricostruzione storica sulle origini del caffè, durante il webinar saranno presentate le tecniche moderne del servizio in sala.

Relatore: Ciro Fontanesi
Divulgatore della cultura del vino presso ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Ciro Fontanesi, è coordinatore di ALMA Wine Academy.

1 ottobre 2021; 17.00 – 18.30