Contaminanti alimentari nel piatto, tra verità e fake news

Martedì 28 febbraio | 17:00 – 18:00 | EVENTO CONCLUSO

La contaminazione alimentare è uno dei fenomeni che causa l’ingestione di sostanze tossiche pericolose per la salute del consumatore. Ma la percezione di cosa finisce nel piatto è spesso falsata dalle fake news e da quanto si apprende da fantomatiche fonti. L’obiettivo di questo seminario è quello di fare luce sulle forme più comuni di contaminazione alimentare sfatando ciò che non è realmente vero.

Relatore:

Gianni Sagratini

Professore ordinario di Chimica degli alimenti all’Università di Camerino (UniCam), Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute.

Webinar per Insegnanti di Scuola Secondaria di secondo grado.

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